Toca ahora una de las (muchas) recetas que he aprendido en cierto grupo de amigas en Facebook dedicado a la Thermomix... :) aprovecho para agradeceros (si alguna se llega a pasar por aquí y lee estas líneas) todos los consejos y ayuda que encontramos quienes pisamos el grupo.
Dicho esto, pasaremos a explicar la receta! Es muy fácil y rápida, y obtenemos un resultado muy vistoso y de agradable textura.
Ahí va la receta!
Muffin de Zanahoria <<<<<<<<<<<<<<<<<
Ingredientes:
- 150g de azúcar
- 300g de zanahoria en trozos
- 3 huevos
- 100g de mantequilla a temperatura ambeinte
- 200g de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura química
- 1 pellizco de sal
- 1 chorrito de zumo de limón
- Azúcar moreno al gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º
- Pulverizar el azúcar, 1minuto, temperatura varoma, vel. progresivo 5-10
- Añadir la zanahoria y programar 3 minutos, 70º, vel. 4
- Colocamos la Mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y programamos 2 minutos, 37º, vel. 3
- Incorporamos la mantequilla y programamos 2 minutos, vel. 3
- Agregamos la harina, levadura, sal y limón y programamos 15 segundos, vel. 2
- Vertemos la masa en los moldes llenándolos aprox. un tercio de su capacidad, y añadimos un poco de azúcar moreno por encima.
- Horneamos unos 15 minutos hasta que veamos que están en su punto.
- Las sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos sobre una rejilla
¡Buen provecho!
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